Voyage culinaire assuré avec ces recettes de cuisine philippine

Name: Voyage culinaire assuré avec ces recettes de cuisine philippine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine philippine

La gastronomie philippine est très similaire à la cuisine d'Asie du Sud-Est. Photo par Marco Verch Professional Photographer

La cuisine philippine est une cuisine mêlée d’influences indiennes, malaisiennes, espagnoles, chinoises et américaines. Les saveurs sucrées salées mais aussi aigres-douces et acidulées y sont mises à l'honneur dans une multitude de recettes traditionnelles.

Le riz est l'aliment de base de la gastronomie locale. Il accompagne des plats populaires comme l'adobo, un plat en sauce à base de viande de porc, le lechon, un cochon de lait rôti à la broche ou encore la caldereta, un ragoût de viande de chèvre.

Dernières recettes de cuisine philippine et de lard par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine philippine et de lard qui changent !

Porc au lait de coco et piment

Un peu gay dans les coings

Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments

Humba

Un peu gay dans les coings

Le Humba est une recette des Philippines : porc, haricots noirs fermentés, sucre et sauce soja pour un plat mijoté réconfortant.

Brochettes de porc comme aux Philippines

Un peu gay dans les coings

De délicieuses brochettes de poc au barbecue comme à Manille ('pork barbecue') avec une sauce soja-calamansi pour tremper le porc.

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Barder

Blanchir

Larder

Parer

Le répertoire des saveurs

Le porc - Races, labels et qualité

Le porc - Découpes et cuissons

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Aigre-doux

Cuisine bangladaise

Cuisine birmane

Cuisine cambodgienne

Cuisine chinoise

Cuisine coréenne

Jeune femme asiatique mangeant des fish balls dans les rues de Hong Kong

Cuisine hongkongaise

Cuisine indonésienne

Cuisine japonaise

Cuisine laotienne

Réalisation de crêpes apam balik sur un marché malaisien

Cuisine malaisienne

Cuisine népalaise

Cuisine pakistanaise

Cuisine singapourienne

Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

Cuisine taïwanaise

Cuisine thaï

Cuisine vietnamienne

Nouvel an chinois

Nuoc-mâm

Raviolis

Sauce de poisson

Sauce satay

Shiso

Wok

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas aubergines banane barbecue biscuits boeuf boudin brochette caramel chocolat citronnelle cocotte combava condiments confit confiture cookies courgettes crème curcuma curry dessert fruits de mer gingembre haricots lard laurier mangue miel mijoté morue oeuf oignons olives omelette piment poivre porc potée poulet riz sablés soja soupe steak tomates viande vinaigre wok

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine philippine et toutes les recettes de lard

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Riz au citron

Elle mijote quelque chose

Découvrez la recette du riz au citron facile à préparer. Des saveurs douces et parfumées et une touche de croquant avec des cacahuètes grillées. Ce riz au citron accompagnera à merveille vos recettes de poisson et de volaille.